该公司管理人员称，如果经检验，的确是德芙巧克力生产厂家出现问题，将对问题厂家进行处理。“如果非厂家问题，公司同样对消费者致歉。”

昨日，肖女士称，她已对含蛆巧克力进行拍摄记录，“将配合德芙的官方调查，并要求德芙公司及时公开调查结果。”

记者查阅得知，德芙巧克力此前也曾被曝出有蛆虫等异物。

即便经历了媒体一次又一次的曝光，食品安全问题依旧层出不穷。从以往的瘦肉精、苏丹红、染色馒头，到近日街头巷尾热议的新型地沟油和旧皮鞋果冻，愈演愈烈的食品安全问题让老百姓忧心忡忡。“还能吃什么”的问题，已然郁结在每个人的心头，成为一块驱不散也挥不去的沉重阴影。

对于具有“化解和防范风险事故”功能的保险业而言，该怎样创新保险产品、运用利益机制解决食品安全问题呢？针对这一问题，4月14日，由长安责任保险股份有限公司、中国保险报业股份有限公司、北京湘鄂情股份限公司共同主办，中国食品科学技术学会食品安全与标准技术分会协办的“中国食品安全责任保险高层研讨会”举行，来自保险界、学界和餐饮界的专家共聚一堂，就我国食品安全保证监督机制的建立以及食品安全责任保险的运营模式等问题进行了讨论。

难抵“利”诱

“进入2012年，公众、舆论对食品安全的深度关切有增无减，以诗句"我只信任虫子"为代表的对整个食品行业"集体不信任"的不安情绪累积及其蔓延再创新高。”长安责任保险公司总裁刘智认为，中国经济、社会转型背景下的食品安全领域全面深化改革正在面临空前压力和严峻挑战。

刘智说，从发达国家食品安全的百年实践来看，和其他任何改革一样，食品安全领域的改革深入取决于三大前提：一是外部促进，包括社会经济和科技的变化，如开放倒逼改革；二是内部压力，安全事件频出，风控遭遇瓶颈，监管疲于应付，危机成了变革的前提；三是公众共识，消费者对食品安全风险的容忍度越低，推动改革的动力就越大。

“体制转型和经济发展，这两者带来的监控洼地为食品安全问题创造出一种有机可乘、风险很小、变态扭曲的利益机制、机会结构和负向激励约束机制，必然导致食品安全事件频发、高发。”在刘智看来，我国当前的食品安全问题既是30多年来经济非常规、超高速增长的必然结果，也是襁褓中的食品行业“发育”太快，欠账过多、补课不及时所带来的问题，更是发展方式转型无法省略的代价。而食品安全问题归根结底是个利益问题，因而健全完善利益机制才是规避和管控食品安全风险的一副“良药妙方”。

蹒跚起步

西方有句名谚，“让上帝的归上帝，凯撒的归凯撒”。仅用行政手段应对利益问题，只能做到“治标”，要实现“治本”，则需要运用利益机制来解决问题。

来源:金投保险网